郑州串烤烧烤培训学校简介

郑州 串烤烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州串烤烧烤培训(郑州串烤烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州串烤烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

2、在凉凉的酱油中加入矿泉水、鲜榨橙汁、鲜榨柠檬汁、糖、 醋（酌情） 、盐、 熟白芝麻、  香菜、和香葱，根据自家的口味调成酸甜蘸汁备用 。做法：

烧烤蔬菜不易多吃吗为什么

烧烤蔬菜不宜多吃。原胡粒圆山鲜烈因如下：1、烧烤的蔬菜相比于水煮、表美然局放拿团固油焖等做法更容易损失蔬菜的营养，烧烤的同时很容易释放酸性物质，对牙齿不好不利于健康，而且蔬菜很多的营养已经不复存在，食用没有营养价值；2、烧烤的食物包括牛羊，玉米等膳食纤维都含有很多的细菌，和蔬菜混合，细菌滋生，有的时候半生不熟直接下咽，配上冰凉的啤酒伤胃伤肝。

烧烤语录经典短句

关于烧烤的经典短句有：1、人间烟花气，最抚凡人心差悄悔。2、尝百味烧烤，品人生百味。3、烧烤一群人吃最有意思分如手造了。4、深夜放毒，今天你烧烤了吗？5、用一顿烧烤赴规算特从此一场夏天的约会。6、在天愿作比翼鸟，在地一起整烧烤。7、烧烤真的是一年四季都适合吃。8、五好友，烧烤啤酒，人间幸事啊！9、是烤肉在诱惑我，我不想长胖的。10、美味就运渣是需要和朋友们一起分享。11、既生瑜何生亮，既生美食何生脂肪。12、此味只应虚正天上有，人间能得几回闻。13、我有烧烤和啤酒，就问你跟不跟我走。14、不闻人间烟火，但食人间美味。15、吃喝玩乐不失之雅，色香味形自成一格。

取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。

东北烧烤防弹衣是什么

东北烧烤防弹衣是一种烧烤工作者为了保护自己而穿的防护服装。该防护服装通常由防火材料和隔热材料制成，能够有效地保护烧烤工作者免受高温、火花等烧烤过程中的危险。由于烧烤时需要接触高温的炭火和食物，同时还会面对油脂飞溅、烟雾等危险因素，因此没枝穿上防弹衣能够有效地保护烧烤工作者吵盯的安升察和全。

怎样做炙子烤肉？

主料：羊肉配料：大葱 香菜 姜调料：酱油 料酒 盐 胡椒粉 虾油 香油 糖佐餐：芝麻烧饼 糖蒜 黄瓜条1，羊肉切片2，大葱斜刀切马耳片3，香菜切段4，生姜拍碎，捣碎，加入少许水，调成姜水。5，羊肉，加入姜水、盐、少许白糖、酱油、料酒、胡椒粉、虾油。6，充分拌匀腌渍入味7，平底锅或其他厚底锅，烧热，刷一层油，整盘下入腌好的羊肉。8，快速划散，烤至断生。9，加入大葱片、香菜段,10，继续翻烤，至大葱香菜变软，香气四溢。煸干水份、淋入香油离火即成。

不过不是自助的，价位其实也还行，不贵。特别是骨头煲啊，超级好吃！

韩式烧烤包烤肉的叶子叫什么

韩式烧烤包烤肉的叶子叫非买苏子叶。 苏子叶的简介如下： 1、苏子叶在我国南北各省家记虽宗宽日空承难玉调区均有栽培，因其味道比较特殊，中国人吃的比较少； 2、苏子叶可入药，用于风寒感冒，咳嗽气喘等症状，在韩歼培国，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食，苏子叶在韩皮薯国的吃法多种多样，经常用苏子叶来做泡菜，清爽可口，由拉裂孙带及杆于其香味浓郁，也被当成香料，放入各种汤中调味； 3、苏子叶含铁量十分高，等同于菠菜含氏握唯铁量的2倍； 4、苏子叶含有大量的维生素C，钙，食用苏子叶对人身体十分有益。

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。间接烧烤做法：将所有材料混合均匀，即可。材料: 蒜头20粒 , 糖1大匙 , 酱油膏3大匙，冷开水60cc , 香油1小匙东方红广场往东胡同里米粉

铁板烧技术培训 铁板烧哪里学 铁板烧配方

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体验贵族式的餐饮享受。铁板烧投资小，利润高，是不错的投资项目。南京回头客小吃培训中心就是你铁板烧学习的最好平台，自己创业不需加盟，完全掌握核心技术，不受制于人。南京回头客小吃其它培训项目：酸辣粉、鸭血粉、麻辣烫、烧烤、铁板烧、油炸，公婆饼、酱香饼、诸葛烤鱼、碳烧生蚝、卤菜、广东肠粉、广东煲仔饭，武汉风味鸭脖、桂林米粉、潮州砂锅粥、凉皮凉面、串串香 、奶茶、凉拌菜，夏日***饮11系列，包子系列，烤面筋，鸡蛋灌饼，火锅，灌汤包，肉夹馍，章鱼小丸子，砂锅粉，麻辣小龙虾，早餐粥，油条豆花，卤肉卷，馅饼，杂粮饼，锅贴...更多小吃等你来！联系人：李小姐，

制作烤海鲜的腌汁: 原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味?200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法： 取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。 备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。 制作烤海鲜的蘸汁: 原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许 制法： 小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成碃胆百感知啡版拾保浆蘸汁。 制作烤鱿鱼： 原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。 2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。 〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

成都哪里的烧烤脑花好吃啊。。。。

一、请问各位美食家，成都哪里的烤脑花好吃啊，地道。以前吃过一家，好好吃，不过忘记了地址，那之后在何师烧烤吃过一次烤脑花，压得扁扁的，不怎么好吃，希望爱好美食的你们能给我一点建议啦。ps：好像一般好吃的烧烤店都是隐蔽的小馆子诶。。。

二、青羊区三环路苏坡桥三环以内，21世纪花园附近有个王大爷烧烤地，管好吃不管饱的烧烤专营店，店面比较小，环境不咋样，而且哪里的服务员跟老板都牛的很，去吃的话，要做好等待的准备哈！不过味道真的巴适的很！

三、成都哪里的烧烤脑花好吃啊。。。。可以去相关主题论坛上找下可以帮到您解决答案，比如天涯等等希望我可以帮助到你

四、你好，烧烤牛脑花步骤：脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘。空锅放适量油，下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许，盐，鸡精，醋，白糖，芡粉搅散下锅烧开，加葱花淋在炸好的脑花上既成。

五、子科大的 还可以嘛，经济实惠。1，交大西门“好口福米线”好吃。 2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。 3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣哈。 4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。 5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。 6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。 7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。 8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。 9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。 10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。 11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐） 12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。 13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。 14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。 15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。 16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。 17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。 18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。 19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。 20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。 21，盐市口法式签名饼屋 奥普拉。 22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。 23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。 24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。 25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。 26，新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。 27，大世界家乐福对面有个砂锅居。 28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。 29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。 30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差… 31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。 32，推荐“老麻抄手”，够味。推荐抚琴路和方正街这两家。 33，成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。 34，青羊实验中学（西区）前面那条路，有家滋味鲜钵钵鸡，他们的抄手暴好吃。就是要吃滋味鲜抄手哈，青椒和小米辣切成小段，红红绿绿特别有食欲，就是有点麻，白味的鸡汤抄手，味道也鲜。 35，学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好，推荐牛肉，不管煮多久，都是滑滑的。 36，双林的电脑城对面得那个巷子里（旁边有个电信营业点），再七拐八拐的进去里面有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹，好吃。 37，紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃，还有各种口味的啤酒。（有黑色的葡萄味道的啤酒，可以当饮料） 38，四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适，比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大厦前面个口子，耗子洞张鸭子那个口子进切。 39，在张老五（39的）的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面，拿炉子烤的。 40，3中旁边那条巷子，左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的，最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。 41，如果你们哪天想吃面了，7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的喊。 42，川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。 43，2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。 44，交子街的二哥烧烤好吃。 45，川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。 50，科华北路的彼得......

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* 苹果酱

我在武汉做烧烤，都是以孜然粉，辣椒粉，芝麻为调料，可是味道一般，

一、我想问哈可以再加点麻椒粉和胡椒粉吗？我现在想回襄樊老家做，请老师傅给点指点

二、嗯。你说的很对，这些料都是可以加的，不过具体比例多少，我也不知道。在我看来，比较喜欢省事的，基本都是买现成的料来做。我想楼主一定听过疯狂烤翅吧。现在也能在网上买到疯狂烤翅的料了。到淘宝上搜索店铺“烧烤厨房”，wangwang“鳄鱼的指甲”，她家卖的都是疯狂烤翅的料，而且种类非常多，烤肉的、烤翅的、烤鱿鱼的、烤蔬菜粉、烤海鲜粉……，她家大包小包都有，小包就是家庭diy、户外烧烤用非常方便。至于大包的听店主说都是供烧烤店的。楼主可以试试

三、我想做烧烤，但不知道这么做，连一些调料都不知道怎么弄？ 浏览次数：3014次悬赏分：5 | 提问时间：2011-3-28 17:20 | 提问者：z5 | 检举 推荐答案 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉， 肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。 烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

四、烧烤时要刷一层素油，胡椒粉最好选择黑胡椒，一定很好吃，祝你成功！

五、关键是你的底味不足，如果是生烧，腌制或自制的烧烤汁味道要好才行，如果是熟烧，那你的卤料也要够味道，这样烧出来才够香够味，本味不足加多孜然粉辣椒之类的改善不了多少的。另外烧时也要注意火候，烧的东西要烤透，光是外面烧好里面不透也是很影响味道的。

六、沙茶味闽式沙茶酱的做法详细介绍 闽式沙茶酱的味道：沙茶味 闽式沙茶酱的制作材料：主料：花生仁1500克，比目鱼干500克，开洋500克，芝麻酱500克，大蒜头500克，香葱250克，辣椒粉250克，芥末粉100克，五香粉100克，芫荽籽50克，香木草2根，白砂糖100克，植物油2500克，精盐100克。 教您闽式沙茶酱怎么做，如何做闽式沙茶酱1.花生仁入六成热油中炸透捞出，冷后铡成末。比目鱼干去骨，入七成热油中炸酥捞出铡成碎末。芝麻酱用熟冷植物油调稀；大蒜去皮与开洋分别铡成碎末；香葱去根待用。用炼熟的植物油250克，将蒜头末下入熬成蒜油；用250克熟植物油烧热，入香葱炸干水分，制成葱油，葱干铡成末入葱油中；用熟植物油150克，放入辣椒粉熬成红油待用。 2.锅炙好，入熟植物油，芫荽籽、五香粉下入略炒出香，下入芝麻酱、开洋末、花生末、比目鱼末、芥末粉炒匀，下入蒜油、葱油、红油（连末）、白糖、精盐略炒，下入香木草碎末，用文火炒半小时，见锅内不泛水泡时即可离火，待其自然冷却后入坛，密封好，可贮藏1-2年。       酱香味京式甜面酱的做法详细介绍 京式甜面酱的味道：酱香味 京式甜面酱的制作材料：主料：普通甜面酱500克，酱油100克，白糖250克，香油275克，清水500克。 京式甜面酱的特色：酱香浓郁，甜咸醇厚。 教您京式甜面酱怎么做，如何做京式甜面酱将普通甜面酱入盆，加入酱油、白糖、清水搅匀，过细箩入另一容器内。将炒锅炙好，下入香油75克，烧至五成热，下入滤过的甜面酱，搅妙，待炒至翻泡出香，下入香油，炒匀，出锅即成。其多用于蘸食。 京式甜面酱附方：制作 甜面酱（普通）25克，白糖5克，香油10克入碗调匀，上笼蒸透即成。 注："酱汁"是烧法中的一种，是由传统的"酱炙"技法演变而来。因主料上裹有甜面酱、且甜面酱是用汤澥开的，食之有酱味，所以称之为"酱汁"。 "海鲜酱"是粤菜中常用的一种酱香味调味品，其味甜中略咸，似甜面酱，色枣红。 "御酱"是指为宫廷御膳房特制的黄酱，此酱是经过三伏晒酱，酿制而成，质细腻，色红亮，味甜香。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。